昔懐しい支那そばを忠実に再現したラーメンです。鶏がらと豚がらをしっかり下処理し3〜4時間ほど煮込み、頭とわたを処理した煮干しと頭つきの煮干しを2回に分けてダシをとるこだわりよう。澄んだスープと一つ一つ手もみにしてから熟成させたちぢれ麺、シンプルさを追求しながらもこだわりを感じる一杯です。

定番メニュー

◆ しょうゆ ◆
チャーシューメン･･････････････････････････700 円
ネギラーメン･･････････････････････････････600 円
ネギチャーシューメン･･････････････････････800 円

◆ みそ ◆
みそ野菜ラーメン･･････････････････････････650 円
みそチャーシューメン･･････････････････････800 円
みそネギラーメン･･････････････････････････650 円
みそチャーシューメン･･････････････････････800 円

◆ 塩 ◆
梅塩ラーメン･･････････････････････････････550 円
塩ネギチャーシューメン････････････････････800 円
タンメン･･････････････････････････････････650 円　　etc.